Bedrijfsleider Horeca voor Eye Filmmuseum (m/v/x)

Over Eye Filmmuseum

Eye is het enige filmmuseum van Nederland. Wij zijn schatbewaarder, pionier en gids in de wereld van film en de kunst van het bewegend beeld. Eye heeft een internationale collectie van meer dan 55.000 films. We maken toonaangevende tentoonstellingen over film en beeldende kunst en presenteren filmprogramma’s in vier zalen. We vieren de rijkdom van film in de volle breedte. Eye heeft een sterke (internationale) positie en reputatie. Eye Filmmuseum is een open, informele en op samenwerking gerichte plek met een iconisch gebouw in dynamisch Amsterdam-Noord en haar state-of-the-art Collectiecentrum op loopafstand. Bij Eye werken ca 185 medewerkers. Sinds april 2023 is de horeca van Eye ook in eigen beheer. Bij Eye Horeca BV werken ca. 40 medewerkers.

Ons café-restaurant

Het café-restaurant is een belangrijk en integraal onderdeel van Eye. Het restaurant is een levendige ontmoetingsplek waar je de hele dag en avond door terecht kunt voor een kop koffie, lunch, borrel of diner.

Of je nou naar de film of de tentoonstelling gaat of alleen het bijzondere architectonische ontwerp van het gebouw met eigen ogen wilt bekijken, iedereen is welkom. Het panoramische uitzicht, de ruimte met hoge plafonds en bijzondere lampen in de Arena geven een filmische sfeer aan het restaurant. Regelmatig ontvangen we groepen voor lunch of diner en zijn er speciale evenementen rond onze programmering. Het restaurant werkt nauw samen met de programma- en tentoonstellingsmakers van Eye om op maat gemaakte gerechten te serveren bij de activiteiten die zij organiseren.

Uitgebreid wervingsprofiel

De uitdaging

We bouwen samen aan het Eye van morgen. Dat vraagt om een organisatie die zowel naar binnen als naar buiten werkt aan vernieuwing en toekomstgerichtheid. Voor de horeca betekent dit dat we staan voor de uitdaging om ons café-restaurant door te ontwikkelen naar een volgend niveau in professionaliteit en (culinaire) beleving. Ook willen we nog meer integratie en verbinding creëren tussen onze collectie, onze activiteiten en het café-restaurant.

Profiel

De functie van bedrijfsleider Horeca is een nieuwe functie binnen Eye. Als Bedrijfsleider bij Eye café-restaurant is het jouw verantwoordelijkheid om de bezoeker een onvergetelijke gastervaring te bezorgen.

Als bedrijfsleider draag je verantwoordelijkheid voor het organisatorisch neerzetten van het café-restaurant, het zorgen voor gezonde bedrijfsvoering en ben je samen met de creatieve horeca-specialist verantwoordelijk voor de balans in de beleving tussen museum en horeca. Je stuurt drie assistent-managers en indirect 40 collega’s aan die op de vloer werken.

Belangrijkste taken en verantwoordelijkheden

• Je geef leiding aan het team, bepaalt (in overleg met directie) doelen en stuurt op voortgang.
• Je bent verantwoordelijk voor de doorontwikkeling en professionalisering van de horeca.
• Je draagt bij aan de ontwikkeling van bedrijfsvoering en nieuwe horecaconcepten en zorgt voor de vertaling naar concrete plannen en resultaten.
• Begeleiden, trainen en coachen van medewerkers en op drukke momenten bijspringen op de vloer.
• Bewaken van de omzet en zorgen voor een adequate administratie en rapportage;
• Je hebt oog voor commerciële kansen en draagt actief bij aan het genereren van inkomsten.
• Je geeft leiding aan de dagelijkse operatie van de vloer: personeelsbezetting, werving en selectie van personeel, inroostering van de bediening, inkoop en voorraadbeheer.

Expertise en ervaring

• Je hebt ruime ervaring als manager binnen een restaurant met hoog servicelevel en kwaliteit van eten.
• Je hebt ervaring met het initiëren en leiden van het organisatorisch neerzetten van de vloer (looppaden, roosters, barindeling).
• Je hebt ervaring met het zien van inhoudelijke mogelijkheden en deze om te zetten in concrete plannen met een resultaatdoel.
• Je krijgt energie van het bedenken en neerzetten van nieuwe concepten.
• Je hebt aantoonbare affiniteit met kunst en cultuur en diversiteit en inclusie.

Uitgebreid wervingsprofiel

Jouw persoonlijk profiel

• Je bent besluitvaardig, veelzijdig, pragmatisch en hebt het vermogen om altijd overzicht te houden.
• Je bent een gedreven, positieve en motiverende leider die over de sociale vaardigheden beschikt om samen met je team de gasten een onvergetelijke beleving binnen Eye te geven.
• Je pakt moeiteloos het podium om medewerkers mee te nemen in ontwikkelingen.
• Je schakelt makkelijk op verschillende niveaus binnen de organisatie, hierbij maak je gebruik van humor, relativeringsvermogen en zorg je voor structuur.
• Je hebt een passie om out-of-the-box te denken en te komen met nieuwe perspectieven en oplossingsrichtingen.

Arbeidsvoorwaarden

Je krijgt een aanstelling volgens de cao-horeca. De salariëring is mede afhankelijk van opleiding, ervaring en laatstgenoten salaris. Het betreft een fulltime dienstverband.

Informatie en sollicitatie

Eye wil een diverse en inclusieve instelling zijn. Ongeacht waar je geboren bent, waar je in gelooft of van wie je houdt. Bij ons is iedereen van harte welkom om te solliciteren. Kandidaten die denken een nieuw perspectief toe te voegen aan onze organisatie nodigen wij in het bijzonder van harte uit om te solliciteren.

Eye laat zich in deze procedure bijstaan door Gouden Gasten | Executive Search & Interim Management binnen Kunst & Cultuur. Je kunt solliciteren middels onderstaand formulier. Sluitingsdatum voor sollicitaties is 24 januari 2024. Voor vragen over deze functie kun je contact opnemen met Ezra den Broeder, search consultant, via ezra@goudengasten.com of 06 82 50 26 46.